Туох наадата:
- 0.5 л суорат (кефир)
- 5 ыстакаан бурдук
- 1/2 ыстакаан ынах арыыта
- 1.5 ост ньуоска саахар
- 1.5 ч.ньуоска суода
- туус
Астаныыта:
Суоракка суоданы, саахары, тууһу, арыыны уонна бурдугу эбэн, сымнаҕас тиэстэ мэһийэбит. Онтон кыра төгүрүктэри оҥоробут (50-55 г.) уонна 0.7-1 см халыҥнаах гына тэнитэбит.
Тэнийбит тиэстэлэргэ саахары таммалатабыт уонна рулеттыы эрийэбит. Рулет үрдүн устатынан кыратык быһаҕынан быһабыт уонна 180 кыраадыска 20-25 мүнүүтэ духуопкаҕа буһарабыт, ынах арыытынан сотобут.
Екатерина Афанасьева. "Кыым" хаһыат 2017 сыл муус устар 27 күнэ.