- 500 г. балык этэ
- 5-6 хортуоппуй
- 50 г. сыыр
- 4 ост. ньуоска сүөгэй
- 100 г. ынах арыыта
- Ыстакаан аҥара бульон
Уҥуоҕа суох тиириилээх балыгы кыра гына кырбастаан, сөбүлүүргүтүнэн туустаан, биэрэстээн, онтон 15-20 мүнүүтэ ууга суураллыбыт лимоннай кислотаҕа тутан ылын. Ол кэнниттэн ыһаарылаан. Бульонун тоҕуман. Луугу төгүрүктүү быһан баран ыһаарылаан ылын. Хортуоппуйгутун эмиэ төгүрүктүү бысталаан.
Туой иһиккэ түгэҕэр маннай тоҥ апыы куһуогун угун, оттон араҥа-араҥа балыгы, хортуоппуйу, луугу уурталаан.Бу кэннэ иккистээн балык, луук, хортуоппуй угуллар, үрдүгэр бульону кутун. Духуопкаҕа 15 мүнүүтэ буһарын. Бэлэм буолбутун кэннэ сүөгэйдээн,теркаламмыт сыырда кутун.
МИННЬИГЭСТИК АҺААН! 
"Чөл буолуу кистэлэҥэ - 2010" Халандаар.