Сыыры маҕаһыын уонна рынок прилавоктарыгар көрөн, сыаната ыараханыттан саллан, үгүс киһи төрүт да чугаһыы соруммата буолуо. Арҕааҥҥы омуктар биһирээбит бүлүүдэлэрин биһиги сүөһүлээх-астаах хаһаайкаларбыт дьиэлэригэр бэйэлэрэ да астыахтарын сөп
Сатаатахиарына, өссе арыыны үтүрүйэрин биһирээтэхтэринэ, мэлдьи бэлэмниир маанылаах бүлүүдэ оҥостуохтара. Сананыахха, ылсыахха эрэ наада.
Биир биэдэрэ үүттэн ылыллыбыт иэдьэгэйи (творогы) мясорубканан эрийиллэр. Ити оруобуна биир киилэ курдук буолуоҕа. Ол кэнниттэн 1 л үүтү оргутан сиидэлэниллэр. Итиннэ 1 чаайынай ньуоска суоданы, 1 остолобуой ньуоска тууһу, икки сиикэй сымыыты кутуллар уонна бытаан уокка мас лаппаакынан булкуйа-булкуйа, сыыйыллаҕас кэлим маасса буолуор дылы буһарыллар. Уоттан хоторон итини арыынан налҕарытыллар уонна дьоҕус киэр иһиттэргэ кутан сойутуллар. Сыыр бэлэм!
Саха ыалын халандаара - 2008