Билгэ
Күн Куйаарыма кинигэтинэн билгэ.
Билгэлэнэргэ биир киhи күҥҥэ биирдэ эрэ баттыахтаах, ол кэннэ утуу субуу хаста да баттаабытын аахсыллыбат, маҥнайгы эрэ сырыын дьиҥнээх буолар.
БИЛГЭЛЭН <--баттаа
|
|
Миин
Сымыыт миинэ
Сымыыттан 4 порция миини буһарарага: - 150 грамм лапса
- 4 сымыыт
- Ыстакаан аҥара ыаммытынан үүт эбэтэр чөчөчөгөй
Сиһилии
Миин
Бөдүргэй миинэ
- Биир порция мииҥҥэ анаан:
- 370 грамм бөдүргэй,
- 24 грамм эриэппэ луук ирэнэр.
Сиһилии
Миин
Эт мииннэрэ уонна сэлиэйдээх миин.
Былыргыттан билиҥҥээҥҥэ дылы биһиги мииннээһиҥҥэ ынах этин ордук сөбүлээн туттабыт. Ынах этин бытархай гына кырбаан үөрэ оҥостон эбэтэр өлүү-өлүү кырбаһынан буһаран миин бэлэмниибит. Мииҥҥэ сүөһү холун, ойоҕоһун, түөһүн, амынньыарын туһаналлар. Кырбаһынан буһарыыга уҥуоҕу сөп гына тиксиһиннэрэн 250 грамм гына кырбастаныллар. Сиһилии
Миин
Илии лапсалаах пельменнээх миин
Лапса оҥорорго:
1 сымыыты ыстакаан аҥара ууга булкуйуллар, кичэйэн мэһийиллэр. Тиэстэни тэнитэн баран рулет курдук эриллэр уонна синньигэс гына быһыллар. Лапса бэйэ-бэйэтигэр сыстыбатын курдук үөһэ быраҕан араартыыгын. Сиһилии
Миин
Кус миинэ
Куһу үргээн, иһин хостоон, тымныы ууга сууйуллар. Өр сыппыт кус иһин тута быраҕыллар. Көстөрүүлэҕэ 2 куһу уган, 3 л ууну кутан 1 - 2 чаас устата туруора түһүллэр Сиһилии
|
|
^ Үөһээ
|