Сымыыттан 4 порция миини буһарарага:
- 150 грамм лапса
- 4 сымыыт
- Ыстакаан аҥара ыаммытынан үүт эбэтэр чөчөчөгөй
- 60 грамм күөх луук
- 355 грамм хортуоппуй
- 40 грамм ынах арыыта
- 1,5 литр уу ылыллар.
Сымыыты эрдэ куурда буһарыллар. Оргуйа турар ууга хортуоппуйу уһун синньигэс гына (лапса курдук) кырбаан кутуллар. Хортуоппуй буһуута лапса, туус, лавровай лиис эбиллэр. Күөх луугу арыыга соркуойдаан мииҥҥэ кутуллар. Сымыыты уоһаҕыттан арааран аҥардас үрүҥүн эрэ уһун синньигэс гына кырбаан мииҥҥээ түһэриллэр, уоһаҕын үчүгэйдик ньыһыйан баран чөчөгөйгө эбэтэр үүккэүчүгэйдик ытыйылларуонна мииҥҥэ кутуллар. Ити кэнниттэн миин оргуйарын кытары буһарыыны тохтотуллар. Маннык мииҥҥэ бэйэ оҥоһуута лапса оннугар бэлэм фабричнай лапсаны эбэтэр бэрмэсиэли кутуллар.
И.И. Тарбахов "Эн остуолун сахалыы астара". Якутскай - 1991.