• 850 г ойоҕос
• 40 г уксус
• 20 г сыа, туус, биэрэс

Тиэстэҕэ:

• 280 г үүт
• 200 г бурдук
• ¼ сымыыт
• Туус

Биир киилэ пельмеҥҥэ:

• 420 г убаһа эриллибит этэ
• 170 г эриэппэ луук
• 200 г хаппыыста

Тиэстэҕэ:

• 15 мл уу
• 400 г бурдук

Ыам ыйыгар - шашлык үгэнэ. Төһө да төрөөбүт аспыт буолбатар, саас кэлиитин шашлыгынан көрсөр буолбуппут ыраатта. Шашлык маринадка сыттаҕына эрэ сымнаҕас, ураты амтаннаах буолар. Маринады араастаан оҥоруохха сөп. Үксүн майонеһынан, кетчубунан сотон, уксуустаан буһараллар. Ол куртахха куһаҕаннык дьайар. Онон эти сымнатар эрээри буортута суох маринады оҥостун:

• 1 кус
• 40 г ынах арыыта
• 1 ыстакаан бульон

• 2-3 кыра кус
• 500-800 г хортуоска
• 100 г кыынньыбыт арыы
• Туус
• Перец