• 1 кг. бараан эбэтэр сибиинньэ этэ
• 5 - 6 устуука төгүрүк луук
• 1 тутум күөх луук
• Ыстакаан аҥаара 3% - наах уксуус

• 3 - 4 помидор
• 4 остолобуой ньуоска соус
• 1 лимон
• Хара биэрэс, күөх от.
• Бэйэ сөбүлүүрүнэн туус.

Эти кырбастаан баран иһиккэ уурабыт, туустуубут, биэрэстиибит, бытархайдыы кырбаммыт төгүрүк луугу, уксууһу, лимон сүмэтин кутан баран булкуйабыт. Иһиппитин хаппахтаан, 2-3 чаас устата тымныы сиргэ туруорабыт. Онтон үтэһэҕэ (шампурга) быыстарыгар төгүрүктүү кырбаммыт луугу кытта булкуйа анньыталан баран, мангалга буһара уурабыт. Күөх эбэтэр төгүрүк луугу, халбаһылыы быһыллыбыт лимону, помидору кытары биэрэбит. Күөх от, соус кутуохха сөп.

Саха спордун халандаара - 2009