• 2,5 ыстакаан үүт
• 600 грамм быар
• 25 грамм ынах арыыта
• Туус.

Ынах быарын 1 сантиметр кэриҥэ халыҥнаах, 4-5 сантиметр кэриҥэ кэтиттээх, 7-8 сантиметр усталаах гына тас бүрүөһүнүттэн арааран баран кырбаныллар. Халыҥ түгэхтаах анал соркуой иһитигэр итинник кырбаныллыбыт быары тэлгэтэ ууруллар, тууһаныллар, арыыны уонна үүтү кутуллар. Ити кэнниттэн быары духовкаҕа эбэтэр билиитэҕэ буһара ууруллар. Үүт оргуйдаҕына буһарыы тохтотуллар. Маннык буһарыллыбыт быар сымнаҕас буолар. Остуолга быары итиилии үүтүн кытары бэриллэр.

И.И.Тарбахов “Эн остуолун сахалыы астара”, “Якуткига”, 1991.