Биһиэхэ биир киэҥник биллибит аһылыгынан сылгы быарын уонна этин тоҥорон сиэһин биллэр. Убаһа быарын мясорубкаҕа эрийэн тоҥоруу ньымата баар.

Итинник ньыма биир килограмм быарга 200 грамм хаһаны, тууһу, биэрэһи, күөх луугу бэлэмнииллэр. Быар тас хаҕыттан араарыллар.Эрийэргэ табыгастаах гына быар бөһүйбүт буолуохтаах. күөх луугу мясорубкаҕа эрийиллэр. Хаһаны кыра гына кырбаныллар уонна эрийиллибит быары холбоон баран чаайынай ньуосканан баһан мөлбөччү тус - туспа өлүүскэ кутуллар уонна тоҥоруллар. Итинник тоҥоруллубут быар тус туспа бүлүүдэ быһыытынан бэриллэр.

И.И.Тарбахов “Эн остуолун сахалыы астара”, “Якуткига”, 1991.