Биир киилэ пельмеҥҥэ:

• 420 г убаһа эриллибит этэ
• 170 г эриэппэ луук
• 200 г хаппыыста

Тиэстэҕэ:

• 15 мл уу
• 400 г бурдук

Астаныыта:

Ууга туус кутабыт, бурдугу сиидэлиибит уонна хойуу, имигэс тиэстэн мэһийэбит. Сотторунан сабан баран, 30 мүнүүтэ устата тымныы сиргэ уурабыт. Бу биэриэмэҕэ убаһа этин эриэппэ лугу кытары эрийэбит. Бытархай гына кырбаммыт хаппыыстаны уонна күөх үүнээйини эриллибит эккэ эбэбит, сөбүн көрөн туус уонна биэрэс кутабыт.

Бэлэм пельмеммитин ууга буһарабыт, сүөгэйдээн уонна кетчуптаан баран, остуолга уурабыт.

Тарбаахап рецебэ, Надежда Егорова ыстатыйата. Саха сирэ хаһыат2017 с олунньу 8 күнэ.