• 510 грамм 30 быраһыаннаах бурдук
• 1,5 ыстакаан үүт
• 2 устуука сымыыт
• Ыстакаан аҥаарыттан арыый ордук уу
• 10 грамм туус
• 180 грамм кулинарнай сыа ылыллар.

көстүрүүҥкэҕэ ууну, үүтү, сымыыты, тууһу кутан сымыыт холбоһуор диэри ытыйыллар. Ити кэнниттэн, сиидэҕэ үчүгэйдик сиксийиллибит бурдугу хойуу сүөгэй курдук буолуор диэри ытыйан тиэстэни бэлэмнэниллэр. Үчүгэйдик сылыйбыт хобордооххо кулинарнай ыаҕа буһарыллар. Алаадьы тиэстэтэ төһө кыалларынан биир тэҥник баһыллан кутуллуохтаах уонна эргитэ сылдьан буһарыллыахтаах. Алаадьыны кытары ууллубут ынах арыытын эбэтэр сылаас көбүөрү, күөрчэҕи, барыанньаны ууруллар.

И.И. Тарбахов "Эн остуолун сахалыы астара". Якутскай - 1991.