Састааба:

• 1.5-2 ыстакаан ириис
• 2-3 ыстакаан сиидэлэммит бурдук
• Паачыка аҥаара маргарин
• 1 ыстакаан кефир эбэтэр сэппэрээтэр убаҕас сүөгэйэ
• 1 чаайнай ньуоска аҥаарынан туус

Астаныыта:

Өрөһөлүү сиидэлэммит бурдукка паачыка аҥаара маргариныбыһаҕынпан бытархай гына бысталыыбыт уонна кефиры (эбэтэр сүөгэйи), тууһу эбэн тиэстэбитин илиигэ сыстыбат буолуор диэри мэһийэбит уонна холодильниккаэбэтэр сөрүүн сиргэ уурабыт. Ол кэмҥэ балыкпытын хатырыктыыбыт, уҥуоҕуттан араарабыт,төбөтүн быһабыт. Тиэстэбитин икки өлүүгэ арааран, бэлимиэн тиэстэтинээҕэр арыый халыҥ гына тэнитэбит. Биирин лиискэ тэлгэтэбит. Буспут ириис улахан аҥаарын, 1 обургу луугу төгүрүк гына быһан уурабыт. Лавровай лииһи (4 устуука сөп) эбэбит, ол бу туманы таммалатабыт.Онтон балыкпытын икки өттүттэн тууһаан уурабыт уонна ордубут ирииспитин үрдүгэр кутабыт. Тиэстэбит аҥаарын саба ууран баран, кытыытын хам тутан холбуубут. Бөрүөкпүтүн бүтүннүүтүн сымыытынан (1 сөп буолуо) ньалҕаарыччы сотобут. Тиэстэ кытыытыттан ордооччу, ол ордубутунан арааһынайдаан (сэбирдэх, сибэкки курдук моһуоннаан) бөрүөкпүт үрдүн киэргэтэбит. Ону эмиэ сымыытынан ньалҕарытабыт. Духуопкаҕа чаас кэриҥэ буһарабыт.

Саха аныгы ыалын сандалыта. В.Г.Сивцева. Бичик 2013